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GB-49

Rezepte

Schweiz

Möhrentorte

Gesamtgarzeit: ca. 25-26 Minuten

Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm)

Zutaten

5 Eigelb

250 g Zucker

250 g Möhren, fein geraspelt

Saft einer Zitrone

250 g gemahlene Mandeln

80 g Mehl

1 EL Backpulver

5 Eiweiß

Zubereitung

1. Die Form mit Backpapier auslegen.

2. Das Eigelb und den Zucker mit einem Handrührgerät

cremig schlagen. Die Möhren, den Zitronensaft

und die Mandeln dazugeben. Das Mehl mit dem

Backpulver mischen, zufügen und gut verrühren.

3. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig

unterheben. Den Teig in die Form füllen, auf den

niedrigen Rost mit Untertasse stellen und mit dem

Automatikprogramm für Kuchen backen. (Das Rezept

ergibt ca. 1,1 kg.)

AUTOMATIK "Kuchen"

4. Nach dem Backen 5 Min. in der Form auskühlen

lassen.

Frankreich

Birnenkuchen

Tarte aux poires ergibt ca. 12-14 Stück

Gesamtgarzeit: ca. 19-24 Minuten

Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm)

Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Kleine Schüssel mit Deckel

Zutaten

150 g Mehl

75 g Butter oder Margarine

30 g Puderzucker

1 Pr. Salz

1 Ei

1 TL Butter oder Margarine

250 ml Milch

1 Pr. Salz

2 Eigelb

20 g Zucker

/2 Pck. Vanillezucker (5 g)

1 EL Speisestärke

540 g Birnen aus der Dose, a/jointfilesconvert/316733/bgetropft

120 g Stachelbeergelee

1 EL kandierte Früchte

1 EL Mandelblätter

Zubereitung

1. Das Mehl, die Butter, den Puderzucker, das Salz und

das Ei mit dem Knethaken eines Handrührgerätes zu

einem Teig verkneten. Abdecken und 30 Minuten

kaltstellen.

2. Die Backform einfetten. Den Teig ausrollen und in die

Form legen. Die Ränder etwas hochziehen. Den Teig

mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Auf dem niedrigen Rost backen.

1. 10-12 Min.

270 W + 200°C

2. 5-7 Min.

200°C

3. Den Teig aus der Form nehmen und auf einem

Kuchengitter auskühlen lassen.

4. Die Milch und das Salz in der Schüssel a/jointfilesconvert/316733/bgedeckt

erhitzen.

ca. 2 Min.

900 W

5. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker

solange rühren, bis eine helle Creme entsteht. Die

Stärke unterrühren. Die heiße Milch langsam

dazugießen. Die Mischung in die Schüssel zurückgießen

und a/jointfilesconvert/316733/bgedeckt garen. Zwischendurch und zum

Schluss umrühren.

1-2 Min.

900 W

6. Den Teig mit der Creme bestreichen. Die a/jointfilesconvert/316733/bgetropften

Birnen darauf verteilen. Das Stachelbeergelee in die

kleine Schüssel geben und a/jointfilesconvert/316733/bgedeckt erhitzen.

ca. 1 Min.

900 W

7. Die Birnen damit beträufeln und mit den kandierten

Früchten und Mandelblättchen garnieren.

Hinweis:

Sie sollten den Boden erst kurz vor dem Servieren

belegen, damit er nicht durchweicht.

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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